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“网红”农产品能走多远?
新闻来源:天津日报 上传时间:2018/03/16 点击次数:1973

近日,《舌尖上的中国3》在各大媒体热播,与前几部《舌尖上的中国》如出一辙,纪录片的热播,使得“小白嘴山药”“崂山茶”等一批农产品成为广受群众追捧的“网红”产品。然而受到原有生产能力、技术流程等限制,一些农产品从无人问津到销售量猛增,也让销售商难以招架,某些产品甚至在购物网站上打出了“暂停销售”的字样。“网红”农产品究竟能走多远?

我们不妨从影响“网红”农产品的几个因素来做个简单分析。互联网为农产品的“走红”提供了强有力的技术支撑,网民轻轻松松一点鼠标,一按手机,就可以实现“购物到家”。现代物流体系日臻完善,特别是冷链物流快速发展,让“网红”农产品可以在保持新鲜的情况下,快速运往全国各地。需求侧爆发性的增长,特别是老百姓对高品质农产品的需求,让农产品从“走红”到“爆红”。与此相对应,“网红”农产品还受到多重制约:工艺流程问题,很多农产品依托传统生产工艺制作和生产,有的需要长时间的发酵贮藏,有的则需要必要的生长过程和产品筛选,改革工艺提高产品产出率相对困难;产能问题,很多像章丘铁锅这样的产品,需要投入大量的人工,短时间增加劳动力、扩大产能,势必带来产品质量的不稳定和品质的下降;“审美疲劳”问题,网友购买“网红”农产品,更多的是“尝鲜”“猎奇”,因此产品销售预期具有很强的不稳定性。

如何让我们的农产品走得更远?保障品质其实最为关键,也是“网红”农产品的“核心竞争力”。从短期来看,在确保品质的情况下,适度提升产品产出效率是最为现实也是最可行的;若从长远来说,则必然要依托现有合作社等新兴生产组织,以及“企业+农户”等生产模式,逐步走规模化生产道路,由C2C转为B2C。这其中需要生产者的积极参与、需要企业的深度融合以及政府的大力支持。只有这样,才能让消费者获得更多高品质农产品的体验,农民也获得更多经济效益,“网红”农产品才能走得更远。

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